"

كتف الضأن الكاملة المشوية

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

150 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
كتف الضأن الكاملة المشوية

1

كتف الضأن

5

فصوص ثوم

1

حزمة نعناع

3

ملاعق زيت زيتون

0

حبة عصير ليمون

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

يُخلط زيت الزيتون مع النعناع وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يصبح قوام الخليط أملس.

2

تُعمل فتحات في كل جزء من اللحم، ويُغرس ½ فص من الثوم بعمق داخل اللحم.

3

يُفصل اللحم عن طرف العظم قليلاً لإدخال التتبيلة.

4

يُغرز سيخ خشبي في الكتف بالطول وتُصب عليها التتبيلة.

5

تُفرك الكتف بالكامل بمزيد من التتبيلة وتُترك لترتاح في الثلاجة لساعات قليلة أو طوال الليل.

6

توضع الكتف مغطاة على رف المشواة على درجة حرارة منخفضة لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف.

7

يتم تفقد الكتب وتقليبها كل 15 دقيقة، وتُسقى بالتتبيلة من حين إلى آخر.

المكونات
طريقة التحضير
كتف الضأن الكاملة المشوية

1

كتف الضأن

5

فصوص ثوم

1

حزمة نعناع

3

ملاعق زيت زيتون

0

حبة عصير ليمون

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة