"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
1 أشخاص
300
جرام حمص منقوع
2
خبز عربي
0
دهن غنم
100
جرام صنوبر
4
فص ثوم
500
جرام لبن زبادي
3
ملعقة كبيرة خل عنب أحمر أو عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة طحينة
0
زيت
0
ملح
0
حبوب رمان
0
فلفل أحمر حلبي
0
بقدونس
1
يغسل الحمص، يغمر بالماء البارد ويطبخ حتى ينضج ولكن يبقى صلباً.
2
يتبل بالملح والفلفل.
3
يقطع الخبز إلى مربعات بقياس 2 سنتميتر. يقلى بالزيت الغزير حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
4
يذوب دهن الغنم.
5
يخلط لبن الزبادي والطحينة والثوم والخل مع قليل من الملح.
6
يوضع مرق الحمص في زبدية، يضاف خليط لبن الزبادي ويضاف الخبز المقرمش والصنوبر، البقدونس، وحبوب الرمان ثم يسقى من دهن الغنم.
300
جرام حمص منقوع
2
خبز عربي
0
دهن غنم
100
جرام صنوبر
4
فص ثوم
500
جرام لبن زبادي
3
ملعقة كبيرة خل عنب أحمر أو عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة طحينة
0
زيت
0
ملح
0
حبوب رمان
0
فلفل أحمر حلبي
0
بقدونس
3 تعليقات