"

هامور مشوي بالتمر الهندي

طبق رئيسي
كريم حيدر

كريم حيدر

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
المقادير

3

كيلو سمك هامور

1/2

كيلو صلصة تمر هندي

2

حبة بصل

6

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

1

ملعقة صغيرة شطة حمراء

1

برش ليمون

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

يتبل السمك بالملح والفلفل.

2

في مقلاة على حرارة متوسطة يقلى البصل المفروم ناعماً وبرش الليمون والتوابل ثم يضاف الثوم في الآخر، ثم يرفع المزيج عن النار.

3

يخلط خليط التمر الهندي مع مزيج البصل والثوم وبرش الليمون والشطة.

4

تصب الصلصة على السمك (في الداخل والخارج) ويحتفظ بمزيد من الصلصة جانباً.

5

يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

6

يخبز السمك مدة 30 دقيقة.

7

يقدم مع الأرز وصلصة التمر الهندي.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

3

كيلو سمك هامور

1/2

كيلو صلصة تمر هندي

2

حبة بصل

6

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

1

ملعقة صغيرة شطة حمراء

1

برش ليمون

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة