"
كريم حيدر
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
3
كيلو سمك هامور
1/2
كيلو صلصة تمر هندي
2
حبة بصل
6
فص ثوم
3
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1
ملعقة صغيرة شطة حمراء
1
برش ليمون
0
ملح وفلفل
1
يتبل السمك بالملح والفلفل.
2
في مقلاة على حرارة متوسطة يقلى البصل المفروم ناعماً وبرش الليمون والتوابل ثم يضاف الثوم في الآخر، ثم يرفع المزيج عن النار.
3
يخلط خليط التمر الهندي مع مزيج البصل والثوم وبرش الليمون والشطة.
4
تصب الصلصة على السمك (في الداخل والخارج) ويحتفظ بمزيد من الصلصة جانباً.
5
يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
6
يخبز السمك مدة 30 دقيقة.
7
يقدم مع الأرز وصلصة التمر الهندي.
3
كيلو سمك هامور
1/2
كيلو صلصة تمر هندي
2
حبة بصل
6
فص ثوم
3
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1
ملعقة صغيرة شطة حمراء
1
برش ليمون
0
ملح وفلفل
3 تعليقات