"

منزّلة مكّاويّة

طبق رئيسي
كريم حيدر

كريم حيدر

مدة الطبخ

100 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
المقادير

1

كيلو جرام لحم الضأن

2

حبة بصل

6

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

0

حزمة بقدونس

15

ليتر طحينة

مقادير صلصة الطحينة

2

ملعقة كبيرة خل

1

ملعقة صغيرة شطة بودرة

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

في وعاء توضع الطحينة والخل وشطة البودرة مع 15 سنتليتر من الماء, وتخلط جيداً يصبح القوام متجانس وكثيف.

2

تحمّر قطع اللحم في قدر على حرارة متوسطة إلى عالية ثم يضاف البصل ويطهى حتى يصبح ذهبي اللون، بعدها يغمر اللحم بالماء. ويترك ليطهى مدة ساعة ونصف على نار متوسطة.

3

تضاف صلصة الطحينة ويخلط جيداً بعد أن يطفىء النار.

4

تزين بالبقدونس الطازج المفروم ناعماً.

5

تقدم ساخنة مع أرز بسمتي.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

1

كيلو جرام لحم الضأن

2

حبة بصل

6

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

0

حزمة بقدونس

15

ليتر طحينة

مقادير صلصة الطحينة

2

ملعقة كبيرة خل

1

ملعقة صغيرة شطة بودرة

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة