كريم بروليه العسل والزعفران

حلويات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المقادير

600

كريمة الخفق

0

رشة ملح

2

ملعقة صغيرة فانيليا

4

حبات هيل

1/4

ملعقة صغيرة زعفران

2

عود قرفة

4

ملاعق عسل

9

صفار البيض

3/10

كوب سكر الخرز

1/2

كوب سكر الخرز

طريقة التحضير
طريقة التحضير

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.

2

في قدر على نار منخفضة الحرارة تُسخن الكريمة والملح وحبوب الفانيليا والهيل وعودا القرفة والزعفران.

3

يُترك خليط الكريمة ليسخن ببطء من أجل أن تكتسب الكريمة نكهة التوابل، مع مراعاة عدم غليان الخليط، ثم يُصفى الخليط.

4

في وعاء يُخفق صفار البيض مع السكر.

5

يضاف خليط الكريمة إلى خليط صفار البيض على 3 دفعات، ثم يُصب الخليط كله في أوعية سوفليه غير عميقة.

6

توضع أوعية السوفليه في حمام ماء وتُخبز لمدة من 45 دقيقة إلى ساعة، مع تفقد درجة النضج من حين إلى آخر. تُرفع أوعية السوفليه من حمام الماء وتُترك لتبرد، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

7

عندما يصبح الكريم بروليه جاهزًا للتقديم، يُرش الوجه بالسكر، ثم يُكرمل بواسطة مشعل البروليه.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

600

كريمة الخفق

0

رشة ملح

2

ملعقة صغيرة فانيليا

4

حبات هيل

1/4

ملعقة صغيرة زعفران

2

عود قرفة

4

ملاعق عسل

9

صفار البيض

3/10

كوب سكر الخرز

1/2

كوب سكر الخرز

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
25 دقيقة