كريب السبانخ

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية ويوضع الرف في الوسط.

في هذه الأثناء، تُحضر صلصة البشاميل بمزج الحليب المقشد، وخلطة البشاميل من ماجي في قدر. يطهى المزيج على حرارة متوسطة حتى يصبح سميكاً لمدة 5 دقائق تقريباً ثم يترك جانباً.

توضع قطعة واحدة من الكريب في صينية وتُرش بملعقة كبيرة من الجبنة. توضع قطعة أخرى من الكريب بالأعلى ثم تُفرد 3 ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل بالأعلى ثم تُرش بمزيد من الجبنة وملعقة كبيرة من السبانخ المصفاة. تُكرر نفس الخطوات مع قطع الكريب والصلصة والسبانخ المتبقية مع حفظ 3-4 ملاعق كبيرة من الجبنة لرشها على السطح.

توضع الصينية في الفرن وتُخبز من 30-40 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً.

تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد مدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.