"

سمكة السلمون المدخنة مع الفلفل الحار

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
المقادير

1

سمك سلمون

2

حبة بصل

2

حبة فلفل أحمر

0

فلفل حار

0

ملح وفلفل

0

زيت زيتون

طريقة التحضير

1

تنظف السمكة وتزال عنها الحراشف.

2

يصف البصل والفلفل الأحمر على لوح خشب منقوع جيداً بالماء وتوضع فوقها السمكة.

3

تحضر الشواية أو شواية التدخين وتغذى بقطع الخشب المفضلة لديك.

4

توضع السمكة على شواية التدخين على حرارة منخفضة، وتدخن لمدة 40 دقيقة.

5

ترفع الحرارة لشي وطهي السمكة خلال الـ20 دقيقة الأخيرة من عملية الطهي.

6

ترفع السمكة عن الشواية وتوضع على طبق التقديم. يزال جلد السمكة وتُقدم.

7

تستخدم سمكة طازجة جداً سمك السلمون من الاسماك المرغوبة لهذا الطبق لكن يمكن استخدام السلمون المرقط أو سمك النهاش الأحمر عوضاً عنه.

8

تدخن السمكة على درجة حرارة منخفضة كي تصبح غنية بالنكهة ثم تطهى على نار عالية كي تنضج. يجب عدم المبالغة بطهي السمكة!

9

وتقدم بعدها مباشرةً.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

1

سمك سلمون

2

حبة بصل

2

حبة فلفل أحمر

0

فلفل حار

0

ملح وفلفل

0

زيت زيتون

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة