داوود باشا

في وعاء، يخلط اللحم مع البهارات والبصلة الصغيرة المفرومة جيداً.

يشكل المزيج على شكل كرات صغيرة.

تسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة.

تقلى كرات اللحم حتى تصبح نصف ناضجة.

يقلى البصل في قدر مع رشة ملح حتى يطرى البصل.

تضاف الطماطم وعصير الليمون ومعجون الشطة.

يغلى المزيج على نار هادئة حتى تتشكل صلصة.

تضاف كرات اللحم وتطهى مدة 5 دقائق إضافية.

في حال كانت الصلصة سميكة جداً، يمكن إضافة القليل من الماء المغلي.