ليلى فتح الله
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
1 1/2
كوب كوسا إفرنجية
1
كوب طحين
2
كوب طحين
2 1/4
ملعقة صغيرة باكينج باودر
2
ملعقة صغيرة باكينج صود
3/4
كوب سكر جوز الهند
3
حبات موز
1
كوب حليب اللوز
1/4
كوب زيت زيتون
1
يحمّى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية أو 355 درجة فهرنهايت، ويدهن قالب المافن بالقليل من زيت جوز الهند.
2
تبرش الكوسا باستخدام مبرشة أو محضرة الطعام وتوضع جانباً.
3
تخلط المقادير الجافة في وعاء (صنفا الطحين والباكينج باودر والباكينج صودا).
4
تخلط بقية المقادير في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
5
تخلط المقادير الجافة والسائلة في وعاء وتخفق.
6
تضاف الكوسا المبروشة وتقلب.
7
يغرف المزيج ويوضع في قالب خبز المافن.
8
يخبز مدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في منتصف المافن.
9
يخرج من الفرن وتترك حبات المافن لتبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إخراجها من القالب.
10
توضع على منصب شبكي معدني حتى تبرد كلياً.
1 1/2
كوب كوسا إفرنجية
1
كوب طحين
2
كوب طحين
2 1/4
ملعقة صغيرة باكينج باودر
2
ملعقة صغيرة باكينج صود
3/4
كوب سكر جوز الهند
3
حبات موز
1
كوب حليب اللوز
1/4
كوب زيت زيتون
3 تعليقات