مسخن

يسلق صدر الدجاج مع عود القرفة والهال حتى ينضج.

يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة بعد أن ينضج.

يقلى البصل في زيت الزيتون حتى يطرى.

يضاف الدجاج ويقلب.

يضاف السماق والملح ودبس الرمان، في حال استخدامه، ويقلب.

يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.

يقطع الخبز المرقوق إلى 4 مثلثات.

يوضع القليل من زيت الزيتون في صينية خبز.

يوضع حوالي 2 ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج على كل قطعة خبز.

تغلق الأطراف وتلف.

توضع لفائف المسخن على الصينية.

ترش برذاذ الطبخ وتخبز مدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

تقدم ساخنة.