"

بيتزا بيانكا

طبق رئيسي
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
المقادير

1/2

كوب ماء

1/2

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 1/4

ملعقة صغيرة خميرة

1 1/2

كوب طحين

1

ملعقة كبيرة بودرة الثوم

1

ملعقة كبيرة أوريجانو

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة صغيرة كبار

مقادير الصلصة

1

كوب حليب خالي من الدسم

1

معلقة طحين

1

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

0

فلفل أسود

150

جرام سلمون مدخن

100

جرام جبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير

1

يخفق الماء والسكر والزيت والخميرة في كوب قياس السوائل أو زبدية صغيرة. تترك الخميرة لتختمر مدة 5 دقائق، حيث يجب أن ينتفخ المزيج عندها.

2

يضرب الطحين والأعشاب والملح في محضرة الطعام بشكل متقطع حتى تمتزج المواد، يضاف الماء ببطء أثناء تشغيل محضرة الطعام ويخلط المزيج مدة دقيقة تقريباً حتى تتشكل كرة غير مستوية.

3

يوضع العجين على سطح مرشوش بالطحين ويعجن بسرعة بضع مرات حتى يتماسك، ثم يقطع نصفين.

4

يرق العجين على سطح مرشوش بالطحين باستخدام شوبك حتى تصبح كل قطعة دائرية الشكل.

5

لأفضل نتائج, يرق العجين إلى أقل سماكة ممكنة.

6

يوضع العجين في صينية خبز.

7

يدهن 1 بوصة من الطرف الخارجي للعجين بطبقة رقيقة من زيت الزيتون.

8

تخلط المقادير معاً وتطهى على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.

9

توزع الصلصة على العجين.

10

تخبز مدة 5 دقائق.

11

تخرج من الفرن ويوزع السملون المدخن والجنبة على سطحها.

12

تخبز مدة 5-10 دقائق إضافية حتى تصبح الأطراف ذهبية وتذوب الجبنة.

13

تقدم فوراً.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

1/2

كوب ماء

1/2

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 1/4

ملعقة صغيرة خميرة

1 1/2

كوب طحين

1

ملعقة كبيرة بودرة الثوم

1

ملعقة كبيرة أوريجانو

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة صغيرة كبار

مقادير الصلصة

1

كوب حليب خالي من الدسم

1

معلقة طحين

1

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

0

فلفل أسود

150

جرام سلمون مدخن

100

جرام جبنة الموتزاريلا

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة