باد تاي

تنقع النودلز في ماء بدرجة حرارة الغرفة حتى تصبح مرنة مع بقائها صلبة.

يسخن الزيت في مقلاة ووك، ويقلى الفول السوداني ثم يرفع من المقلاة.

يضاف بصل الشالوت والثوم، ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.

تصفى النودلز وتضاف إلى مقلاة الووك.

يضاف التمر الهندي والسكر وصلصة السمك ورقائق الفلفل الحار.

تزاح المقادير كي توضع البيضة في منتصف المقلاة.

تكسر البيضة في مقلاة الووك وتخفق حتى تطهى.

تقلب البيضة مع النودلز.

يضاف القريدس ويقلب.

تضاف براعم الفاصولياء والبصل المعمر.

تسكب في طبق التقديم وترش بالفول السوداني.

تقدم مع الليمون الأخضر.