"
ليلى فتح الله
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
1 أشخاص
150
جرام قريدس جامبو
100
جرام نودلز الأرز
1/2
كوب براعم الفاصولياء
2
ملعقة كبيرة بصل
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2
ملعقة كبيرة معجون التمر الهندي
1
حبة بصل
1/2
ملعقة صغيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
2
ملعقة كبيرة فول سوداني
1
ملعقة صغيرة مرقة سمك
1/2
حبة ليمون أخضر
1
فص ثوم
1
حبة بيض
1
تنقع النودلز في ماء بدرجة حرارة الغرفة حتى تصبح مرنة مع بقائها صلبة.
2
يسخن الزيت في مقلاة ووك، ويقلى الفول السوداني ثم يرفع من المقلاة.
3
يضاف بصل الشالوت والثوم، ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
4
تصفى النودلز وتضاف إلى مقلاة الووك.
5
يضاف التمر الهندي والسكر وصلصة السمك ورقائق الفلفل الحار.
6
تزاح المقادير كي توضع البيضة في منتصف المقلاة.
7
تكسر البيضة في مقلاة الووك وتخفق حتى تطهى.
8
تقلب البيضة مع النودلز.
9
يضاف القريدس ويقلب.
10
تضاف براعم الفاصولياء والبصل المعمر.
11
تسكب في طبق التقديم وترش بالفول السوداني.
12
تقدم مع الليمون الأخضر.
150
جرام قريدس جامبو
100
جرام نودلز الأرز
1/2
كوب براعم الفاصولياء
2
ملعقة كبيرة بصل
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2
ملعقة كبيرة معجون التمر الهندي
1
حبة بصل
1/2
ملعقة صغيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
2
ملعقة كبيرة فول سوداني
1
ملعقة صغيرة مرقة سمك
1/2
حبة ليمون أخضر
1
فص ثوم
1
حبة بيض
3 تعليقات