"
ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
1 أشخاص
5
حبة كوسا إفرنجية
0
رذاذ الطبخ
150
جرام لحم مفروم
1
حبة بصل
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
رذاذ الطبخ
1
كوب لبن رائب
1/2
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1
فص ثوم
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
كوب ماء
1
تنظف الكوسا وتحفر.
2
لتحضير الحشوة، في مقلاة غير لاصقة يوضع البصل مع الملح ويقلى حتى يطهى.
3
يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى ينضج.
4
يتبل بالملح والفلفل.
5
ترش برذاذ الطبخ.
6
يوضع في فرن ويترك حتى يتحمر.
7
في هذه الأثناء يحضر اللبن الرائب.
8
تخلط جميع مقادير اللبن الرائب معاً وتطبخ على نار متوسطة ويحرك باستمرار حتى يتكثف.
9
للتقديم، توضع الكوسا بطبق التقديم ويوضع اللبن الرائب على الوجه أو توضع الكوسا في اللبن الرائب وتطبخ لـ10 دقائق فقط.
10
تقدم مع 100 جرام أرز بني مطبوخ.
5
حبة كوسا إفرنجية
0
رذاذ الطبخ
150
جرام لحم مفروم
1
حبة بصل
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
رذاذ الطبخ
1
كوب لبن رائب
1/2
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1
فص ثوم
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
كوب ماء
3 تعليقات