"

الباذنجان بجبن البارميزان

طبق رئيسي
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

1 أشخاص

المكونات
المقادير

3

حبة باذنجان طويل

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

رذاذ الطبخ

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

لتحضير صلصة المارينارا

1

حبة بصل

1

فص ثوم

1/2

ساق كرفس

0

فلفل أسود

1

علبة طماطم

1

ورق غار

طريقة التحضير

1

ترش شرائح الباذنجان برذاذ الطبخ وتوضع في فرن مسخن مسبقاً.

2

تبقى في الفرن حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.

3

في قدر كبير، يقلى البصل والثوم حتى يصبحان طريين، لـ10 دقائق تقريباً.

4

يضاف الكرفس والملح والفلفل.

5

تقلى الخضار حتى تطرى.

6

تضاف الطماطم وورقة الغار.

7

تطبخ على نار هادئة من دون غطاء حتى تتكثف الصلصة.

8

ترفع عن النار وتزال ورقة الغار.

9

تتبل الصلصة بالمزيد من الملح والفلفل، حسب الرغبة.

10

توضع كمية قليلة من الصلصة في صينية خبز صغيرة.

11

توضع شرائح الباذنجان عليها.

12

توضع بقية صلصة المارينارا على شرائح الباذنجان.

13

ترش جبنة البارميزان على الوجه.

14

تخبز لـ15 دقيقة.

15

تقدم ساخنة.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

3

حبة باذنجان طويل

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

رذاذ الطبخ

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

لتحضير صلصة المارينارا

1

حبة بصل

1

فص ثوم

1/2

ساق كرفس

0

فلفل أسود

1

علبة طماطم

1

ورق غار

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة