"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
7 أشخاص
1 3/4
كوب طحين
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1
ملعقة صغيرة ملح
2
حبة بيض + 1 صفار بيض
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
0
حبة برش قشر البرتقال
1
كوب لوز نيء
1
كوب سكر
1
يحمّى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
2
يخلط الطحين والباكنيج باودر والملح في وعاء ثم يوضع جانباً.
3
تستخدم العجانة الكهربائية من أجل خفق البيض مع خلاصة الفانيلا واللوز.
4
يضاف السكر ويخفق المزيج حتى يصبح باهتاً ومنفوشاً.
5
يضاف مزيج الطحين ويخلط باستخدام الملعقة المسطحة، ثم يضاف مزيج اللوز ويخلط أيضاً باستخدام اليد.
6
ترش طاولة العمل بالقليل من الطحين وتفرك اليدين بالطحين أيضاً، ثم يقلب العجين على الطاولة.
7
يعجن الطحين بخفة ويقطع إلى قسمين.
8
يشكل كل نصف منه على شكل أسطوانة ويوضع على صينية خبز مغلفة بورق الخبز المدهون بالزبدة.
9
تخبز مدة 30 دقيقة في الفرن.
10
تخرج من الفرن وتترك لتبرد في صينية الخبز قبل نقلها إلى لوح التقطيع.
11
تقطع كل قطعة بشكل مائل إلى شرائح بسماكة 1 سم، ثم توضع على صينية الخبز مع وضع الجزء المقطوع إلى الأسفل.
12
تخبز مجدداً مدة 20- 25 دقيقة مع قلبها مرة واحدة خلال العملية.
13
تترك لتبرد على صينية الخبز قبل تقديمها، تحفظ في وعاء محكم الإغلاق.
1 3/4
كوب طحين
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1
ملعقة صغيرة ملح
2
حبة بيض + 1 صفار بيض
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
0
حبة برش قشر البرتقال
1
كوب لوز نيء
1
كوب سكر
3 تعليقات