"

توست الأفوكادو وبياض البيض

فطور
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
المقادير

2

ملعقة كبيرة طماطم مجففة بالشمس محفوظة في الزيت

2

قطعة توست قمح

5

حبات زيتون كالاماتا

0

حبة بياض البيض

0

أوراق الجرجير

1/2

عصير الليمون

0

ملح وفلفل

1

حبة أفوكادو

1

ملعقة كبيرة جبنة فيتا

الدقة

1/2

كوب فول سوداني

1/4

كوب بذور السمسم

2

ملعقة كبيرة بذور كمون

2

ملعقة كبيرة كزبرة

2

ملعقة صغيرة أوريجانو جاف

1

ملعقة صغيرة سماق

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويحمص الفول السوداني أولاً مدة 3- 4 دقائق ثم يرفع من المقلاة وتحمص بذور السمسم، ثم ترفع من المقلاة وتحمص بذور الكزبرة ثم بذور الكمون، ترفع من المقلاة وتضاف كلها إلى وعاء وتقلب مع الأوريجانو والسماق والملح والفلفل الأسود.

2

توضع كلها في محضرة الطعام، وتطحن بشكل متقطع ناعماً من دون المبالغة في طحنها.

3

تحفظ الدقة في مرطبان محكم الإغلاق.

4

يفرك التوست بزيت الطماطم المجففة، ثم يوضع تحت شواية الفرن كي يتحمص مع الحرص ألا يحترق.

5

في هذه الأثناء، يقلى بياض البيض في زيت الزيتون مع الخفق، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

6

يخرج التوست من الفرن ويوزع فوقه أوراق الجرجير والطماطم المجففة بالشمس والزيتون وشرائح الأفوكادو، ثم يرش بعصير الليمون والدقة.

7

يضاف البيض وجبنة الفيتا وكمية إضافية من الدقة.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

2

ملعقة كبيرة طماطم مجففة بالشمس محفوظة في الزيت

2

قطعة توست قمح

5

حبات زيتون كالاماتا

0

حبة بياض البيض

0

أوراق الجرجير

1/2

عصير الليمون

0

ملح وفلفل

1

حبة أفوكادو

1

ملعقة كبيرة جبنة فيتا

الدقة

1/2

كوب فول سوداني

1/4

كوب بذور السمسم

2

ملعقة كبيرة بذور كمون

2

ملعقة كبيرة كزبرة

2

ملعقة صغيرة أوريجانو جاف

1

ملعقة صغيرة سماق

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

مافن بثلاثة أنواع من الجبنة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

أومليت بحشوات مختلفة

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة

آية عناني

ساندويتش الجبنة المشوية

ساندويتشات
ساندويتشات
سهلة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

الأوملت الشرقي بالأعشاب

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة