"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
3 أشخاص
2
صدور دجاج
1
حبة فلفل أصفر حلو
2
حبة فلفل أحمر حلو
1
حبة جزر
0
حبات فطر
0
بروكلي
0
حبة بصل صغيرة أو بصل أخضر مقطع إلى شرائح
1
جذر زنجبيل
2
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة مرقة سمك
1
ملعقة صغيرة طحين الذرة
0
حبة عصير ليمون
1/4
كوب ماء
0
أوراق من الريحان
1
يتبل الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
2
تسخن مقلاة عادية أو مقلاة ووك الصينية على حرارة عالية ويضاف إليها القليل من الزيت النباتي.
3
توضع قطع الدجاج في المقلاة وتقلب كي تتحمر بالتساوي.
4
يرفع الدجاج من المقلاة ويحافظ عليه دافئاً.
5
يضاف القليل من الزيت، ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل.
6
يقلب حتى يصبح البصل طرياً، ثم يضاف الجزر والفلفل والفطر والبروكلي.
7
تعاد قطع الدجاج إلى المقلاة وتقلب جيداً.
8
تجمع صلصة السمك وعصير الليمون وطحين الذرة والماء في كوب.
9
تضاف الصلصة إلى المقلاة وتقلب حتى تمتزج جيداً.
10
تترك على النار لدقائق قليلة حتى تتكثف الصلصة ثم ترفع عن النار.
11
تزين بأوراق الريحان.
2
صدور دجاج
1
حبة فلفل أصفر حلو
2
حبة فلفل أحمر حلو
1
حبة جزر
0
حبات فطر
0
بروكلي
0
حبة بصل صغيرة أو بصل أخضر مقطع إلى شرائح
1
جذر زنجبيل
2
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة مرقة سمك
1
ملعقة صغيرة طحين الذرة
0
حبة عصير ليمون
1/4
كوب ماء
0
أوراق من الريحان
3 تعليقات