وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
1
حبة بصل أبيض
2
فص ثوم
2
ساق كرفس
1
كزبرة
1
ملعقة صغيرة كركم
1
ملعقة صغيرة كمون
0
سبانخ
2
حبة بطاطا حلوة
6
حبات طماطم
1/2
كوب عدس أحمر
1
لتر مرق خضار
4
ملاعق لبن زبادي
0
كزبرة خضراء
0
عصير ليمون
1
توضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2
يقشر البصل والثوم ثم يفرم مع الكرفس فرماً خشناً وتضاف كلها إلى المقلاة.
3
تفرم سيقان الكزبرة فرماً ناعماً وتضاف إلى المقلاة، ثم تطهى مدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح طرية وذهبية اللون، ومن ثم تضاف البهارات. تطهى لبضع دقائق إضافية مع التحريك حتى تمتزج بالكامل.
4
في هذه الأثناء، تقشر البطاطا وتفرم فرماً خشناً وكذلك الطماطم، ثم يضافان إلى المقلاة، كما يضاف العدس ومرق الخضار.
5
يغلى المزيج ثم تخفض الحرارة ويطهى على نار هادئة مدة 25-30 دقيقة حتى تطرى البطاطا ويصبح الحساء غليظ القوام.
6
يضاف السبانخ مع التحريك ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود. يمكن خلط الحساء في الخلاط أو ترك قطع الخضار كما هي.
7
يقدم في زبادي الحساء مع رشة من أوراق الكزبرة المفرومة.
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
1
حبة بصل أبيض
2
فص ثوم
2
ساق كرفس
1
كزبرة
1
ملعقة صغيرة كركم
1
ملعقة صغيرة كمون
0
سبانخ
2
حبة بطاطا حلوة
6
حبات طماطم
1/2
كوب عدس أحمر
1
لتر مرق خضار
4
ملاعق لبن زبادي
0
كزبرة خضراء
0
عصير ليمون
3 تعليقات