وصفات فتافيت
مدة الطبخ
75 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
2 أشخاص
0
بصل
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
0
قرفة مطحونة
0
قطعة أمعاء الضأن
3/4
كوب أرز المصري
0
جم لحم مفروم
0
ملعقة كبيرة صنوبر
0
ملعقة كبيرة زيت نباتي
0
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل حلو
1
يزال الدهن العالق بالأمعاء برفق.
2
يفرك الجانب الداخلي من الأمعاء بالملح عدة مرات لإزالة المادة اللاصقة.
3
تفرك الأمعاء بالخل والبصل والقرفة المطحونة والدقيق عدة مرات إلى أن تنظف تماًما.
4
تحت الماء الجاري يوضع الإصبع أعلى الأمعاء وتقلب إلى الخارج.
5
عندما تنظف الأمعاء تقلب إلى الداخل مرة أخرى بالأسلوب نفسه.
6
تخلط مكونات الحشوة معاً.
7
توضع الحشوة في مقورة الكوسة بالطول وتحشى بها الأمعاء مع ترك مساحات صغيرة للسماح للأرز بالتمدد بالداخل أثناء الطهي.
8
تسلق الأمعاء لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق ثم ترفع من ماء السلق وتغسل.
9
تسلق الأمعاء مرة أخرى مع القرفة والبصل وعصير الليمون لمدة ساعة على نار متوسطة الحجم أو إلى أن تنضج.
10
تقدم ساخنة.
0
بصل
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
0
قرفة مطحونة
0
قطعة أمعاء الضأن
3/4
كوب أرز المصري
0
جم لحم مفروم
0
ملعقة كبيرة صنوبر
0
ملعقة كبيرة زيت نباتي
0
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل حلو
3 تعليقات