وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
3
حبات فلفل أحمر
1
باذنجان
3/10
كوب زيت زيتون
3/10
كوب فستق
1
كوب زبادي
1
فص ثوم
1/4
كوب نعناع
1 1/2
ملعقة كبيرة أوريغانو
1
ملعقة كبيرة كمون
2
ملعقة كبيرة عسل
1
يقطع الفلفل إلى أرباع ويفرغ من البذور ويوضع على المشواة بحيث يكون القشر إلى أسفل ويشوى إلى أن يشوح القشر ويصبح لونه أسود.
2
يقشر الفلفل ويقطع قطع سميكة.
3
يقطع الباذنجان إلى أنصاف بالطول.
4
تسخن 5 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم يضاف ثلث الباذنجان ويطهى لمدة 10 دقائق إلى أن يطرى ويتحمر من جميع الجوانب، ثم توضع على مناشف ورقية وتكرر الخطوة مع بقية الباذنجان.
5
تخلط جميع مكونات تتبيلة الزبادي في وعاء وتخلط جيداً.
6
تفرد ربع التتبيلة في طبق تقديم، ثم يوضع عليه ثلث الباذنجان وثلث الفلفل، وتكرر الطبقات، وفي النهاية يوضع باقي التتبيلة والفستق على الوجه.
3
حبات فلفل أحمر
1
باذنجان
3/10
كوب زيت زيتون
3/10
كوب فستق
1
كوب زبادي
1
فص ثوم
1/4
كوب نعناع
1 1/2
ملعقة كبيرة أوريغانو
1
ملعقة كبيرة كمون
2
ملعقة كبيرة عسل
3 تعليقات