وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
3
ملاعق لزيت نّباتي
2
جزر
2
عود كرفس
1
بصل
1
فص ثوم
1/2
كوب دقيق أو طحين
4
كوب مرق الدجاج
2 3/10
كوب طماطم البرقوقية
2
كوب طماطم مهروسة
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
بقدونس
1/2
ورق غار
1
كوب كريمة خفيفة
0
ملح
1
يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف الجزر والكرفس والبصل والثوم ويطهوا لمدة من 6 إلى 8 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر.
2
يضاف الدقيق ويخلط جيداً، ويطهى الخليط من 3 إلى 4 دقائق إضافية مع التقليب المتواصل.
3
يضاف المرق ويخلط جيداً.
4
تضاف الطماطم المقطعة والطماطم المهروسة والفلفل، ويغلى الخليط غلياناً خفيفاً ويطهى لمدة 30 دقيقة.
5
يضاف البقدونس وورقة الغار ويطهى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إضافية.
6
تصفى الشوربة مع اعتصار أكبر قدر ممكن من السائل منها.
7
تخلط الكريمة الساخنة مع الشوربة بعد تصفيتها، ويعدل قوامها بالمزيد من المرق إذا دعت الحاجة.
8
تتبل الشوربة حسب الرغبة.
3
ملاعق لزيت نّباتي
2
جزر
2
عود كرفس
1
بصل
1
فص ثوم
1/2
كوب دقيق أو طحين
4
كوب مرق الدجاج
2 3/10
كوب طماطم البرقوقية
2
كوب طماطم مهروسة
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
بقدونس
1/2
ورق غار
1
كوب كريمة خفيفة
0
ملح
3 تعليقات