"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
5 أشخاص
1
حبة قرنبيط
350
زيت
2
ليمون
150
حليب
1 1/2
ملعقة كبيرة خل أرز
3
ملاعق زيت
0
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة خميرة
250
جم دقيق أو طحين
0
ملح
0
بياض البيض
1
لإعداد العجين، توضع جميع مكوناته في وعاء فيما عدا الدقيق وتقلب جيداً.
2
يضاف الدقيق ببطء مع التقليب من أجل أن يتكون عجين ناعم، ثم يوضع العجين جانباً.
3
توضع زهرات القرنبيط المشذبة في ماء مغلي مملح وتغلى لمدة لا تتجاوز دقيقتين.
4
يوضع القرنبيط في ماء بارد، ثم يجفف.
5
يسخن الزيت إلى درجة حرارة 180 مئوية.
6
يخفق بياض البيضة إلى أن تتكون قمة جامدة، ثم يخلط مع العجين.
7
تغطى زهرات القرنبيط بالعجين في الحال وتقلى في زيت غزير على دفعات، مع مراعاة ألا يوضع الكثير منها في المقلاة.
8
ترفع الزهرات عندما تكتسب اللون الذهبي وتصفى من الزيت.
9
يعتصر الليمون على القرنبيط ويقدم في الحال.
1
حبة قرنبيط
350
زيت
2
ليمون
150
حليب
1 1/2
ملعقة كبيرة خل أرز
3
ملاعق زيت
0
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة خميرة
250
جم دقيق أو طحين
0
ملح
0
بياض البيض
3 تعليقات