"

فطائر القرنبيط المقلية

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
المقادير

1

حبة قرنبيط

350

زيت

2

ليمون

150

حليب

1 1/2

ملعقة كبيرة خل أرز

3

ملاعق زيت

0

صفار البيض

1

ملعقة صغيرة خميرة

250

جم دقيق أو طحين

0

ملح

0

بياض البيض

طريقة التحضير

1

لإعداد العجين، توضع جميع مكوناته في وعاء فيما عدا الدقيق وتقلب جيداً.

2

يضاف الدقيق ببطء مع التقليب من أجل أن يتكون عجين ناعم، ثم يوضع العجين جانباً.

3

توضع زهرات القرنبيط المشذبة في ماء مغلي مملح وتغلى لمدة لا تتجاوز دقيقتين.

4

يوضع القرنبيط في ماء بارد، ثم يجفف.

5

يسخن الزيت إلى درجة حرارة 180 مئوية.

6

يخفق بياض البيضة إلى أن تتكون قمة جامدة، ثم يخلط مع العجين.

7

تغطى زهرات القرنبيط بالعجين في الحال وتقلى في زيت غزير على دفعات، مع مراعاة ألا يوضع الكثير منها في المقلاة.

8

ترفع الزهرات عندما تكتسب اللون الذهبي وتصفى من الزيت.

9

يعتصر الليمون على القرنبيط ويقدم في الحال.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

1

حبة قرنبيط

350

زيت

2

ليمون

150

حليب

1 1/2

ملعقة كبيرة خل أرز

3

ملاعق زيت

0

صفار البيض

1

ملعقة صغيرة خميرة

250

جم دقيق أو طحين

0

ملح

0

بياض البيض

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة