"

برجر العدس (يُحضر على شكل كفتة)

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
برجر العدس (يُحضر على شكل كفتة)

1

حبة شمندر

8

شرائح خبز القمح الكامل

1

عبوة وزن 400 جم من العدس البني

1/4

كوب البقدونس عريض الأوراق الطازج المقطع

2

فص ثوم

2

ملعقة صغيرة كمون

2

ملعقة صغيرة الكزبرة

1

بيض

0

ملح

1/4

كوب دقيق

2

ملعقة زيت زيتون

3/10

كوب مايونيز

1

ملعقة عصير ليمون

4

لفائف خبز

1

حبة أفوكادو

1/2

حزمة بقلة الماء

طريقة التحضير

1

يوضع الخبز في وعاء مُحضرة الطعام ويُضرب ليتكون فتات خشن. يضاف العدس والبقدونس والثوم والكمون والكزبرة والبيض، ويُتبلوا بالملح. تُضرب المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم يُنقل إلى وعاء ويُترك جانباً.

2

يوضع الدقيق في طبق. يُقسم خليط العدس إلى 4 حصص متساوية. تُرش اليدان بالقليل من الدقيق لتشكيل كل حصة على شكل قرص قُطره 8 سم وسُمكه حوالي 2 سم. يُغلف كل قرص بالقليل من الدقيق.

3

يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. تُطهى الأقراص لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تُصفى على مناشف ورقية.

4

يُخفق المايونيز وعصير الليمون معاً في وعاء صغير الحجم حتى يمتزجا جيداً، ثم يتم تذوق الخليط ويُتبل بالملح.

5

على النصف السفلي من كل لفافة من الخبز يوضع الأفوكادو والشمندر وقرص من العدس وبقلة الماء والمايونيز بالليمون، ثم يُقدم فوراً مع النصف العلوي من لفائف الخبز.

المكونات
طريقة التحضير
برجر العدس (يُحضر على شكل كفتة)

1

حبة شمندر

8

شرائح خبز القمح الكامل

1

عبوة وزن 400 جم من العدس البني

1/4

كوب البقدونس عريض الأوراق الطازج المقطع

2

فص ثوم

2

ملعقة صغيرة كمون

2

ملعقة صغيرة الكزبرة

1

بيض

0

ملح

1/4

كوب دقيق

2

ملعقة زيت زيتون

3/10

كوب مايونيز

1

ملعقة عصير ليمون

4

لفائف خبز

1

حبة أفوكادو

1/2

حزمة بقلة الماء

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة