"

موزات قمر الدين بالروزماري والبطاطس الصغيرة

طبق رئيسي
صديقة اسماعيل

صديقة اسماعيل

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
المقادير

5

موزات غنم

0

ملح وفلفل أسود

0

طحين

4

ملاعق زيت

400

جرام قمر الدين

2

كوب ماء

150

جرام بصل

7

حبات فص ثوم

30

بطاطا

0

حزمة روزماري

1

ورق الغار

1

ملعقه كركم

0

ملح

0

فلفل أسود

4

ماء

2

رأس ثوم

3

لومي مجفف أسود

طريقة التحضير

1

يقطع قمر الدين إلى شرائح باستخدام مقص المطبخ.

2

يوضع عليه 2 كوب ماء ويدخل المايكرويف لمدة 3 دقائق.

3

يوضع في محضره الطعام ويطحن جيداً ويترك جانباً.

4

يغسل اللحم وينشف جيداً ثم يتبل بالملح وكمية وافرة من الفلفل الأسود.

5

ثم يتبل اللحم أيضا بالطحين العادي.

6

يسخن الزيت في قدر الطبخ ويقلي اللحم حتي يتحمر جيداً ويرفع جانباً

7

في نفس القدر يقلي البصل حتي يصبح ذهبي اللون ثم يسحق الثوم ويوضع فوق البصل ويقلب.

8

يضاف الروزماري وورق الغار والكركم ويقلب.

9

يضاف البطاطا ويقلب جيداً.

10

يضاف اللحم ثم يضاف قمر الدين المطحون و4 اكواب ماء وعصير الليمون والثوم واللومي المجفف ويقلب قليلاً ثم يترك ليغلي.

11

بعد أن يغلي تخفظ درجه الحراره ويترك يطبخ علي نار هادئه لمده ساعة واحدة ونصف حتي ينضج تماماً ويغلظ قوامه ويقدم.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

5

موزات غنم

0

ملح وفلفل أسود

0

طحين

4

ملاعق زيت

400

جرام قمر الدين

2

كوب ماء

150

جرام بصل

7

حبات فص ثوم

30

بطاطا

0

حزمة روزماري

1

ورق الغار

1

ملعقه كركم

0

ملح

0

فلفل أسود

4

ماء

2

رأس ثوم

3

لومي مجفف أسود

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة