صديقة اسماعيل
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
1
ملعقه زيت زيتون
100
جرام بصل
200
جرام جزر
150
جرام أعواد السالاري
800
طماطم مقطعة
4
ملاعق كويكر
2
لتر شوربه خضار
0
فلفل أسود
1
ملعقه ملح
50
جرجير فريش
1
فص ثوم
80
زيت زيتون
0
رشة ملح
1
ملعقه عصير ليمون
1
يقلى البصل بالزيت حتى يذبل.
2
يضاف الجزر والسالاري ويقلب مدة 3 دقائق.
3
يضاف الطماطم ويقلب مدة دقيقتين إضافيتين.
4
يضاف الكويكر ويقلب.
5
تضاف مرقه الخضار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق.
6
تطحن ناعماً وتتبل بالملح والفلفل وتطبخ لـ 5 دقائق.
7
يطحن الجرجير والثوم جيداً مع الملح.
8
يضاف زيت الزيتون بالتدريج ثم يضاف الليمون ويخفق .
9
يوضع على الشوربة عند التقديم.
1
ملعقه زيت زيتون
100
جرام بصل
200
جرام جزر
150
جرام أعواد السالاري
800
طماطم مقطعة
4
ملاعق كويكر
2
لتر شوربه خضار
0
فلفل أسود
1
ملعقه ملح
50
جرجير فريش
1
فص ثوم
80
زيت زيتون
0
رشة ملح
1
ملعقه عصير ليمون
3 تعليقات