كانولي

تضرب المكونات في محضرة الطعام ثم تعجن مدة خمس دقائق للحصول على عجينة طرية.

تلف بالبلاستيك وتترك في الثلاجة مدة ساعة.

ترق إلى سماكة رقيقة ثم قطع إلى دوائر قطرها 10 سم تقريباً بحيث تناسب الاسطوانات المعدنية الخاصة بالكانولي.

تدهن كل دائرة بزيت نباتي وتلف حول الاسطوانات المعدنية وتغلق الأطراف جيداً بواسطة دهنها بقليل من البيض المخفوق.

يحمى زيت نباتي في قدر عميق وتقلى الكانولي على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية, ترفع وتصف على ورق المطبخ.

تسحب منها الاسطوانات.

عندما تبرد تماما تحشى.

تضرب المقادير معاً حتى تتجاس , تعبأ بكيس الحلواني المزود بفوهة صغيرة.

تحشى الكانولي من الجهتين.

يغط الطرفان بالفستق الحلبي المطحون.

ترش بالسكر الناعم وتقدم.