دعد أبو جابر
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
200
جرام زبدة
1/2
كوب دقيق
1
كوب لوز
1 1/4
كوب سكر بودرة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
6
بياض البيض
1
ملعقة صغيرة فانيلا
1/2
ملعقة صغيرة خل
200
جرام بلوبري طازج أو رازبري أو فراولة
0
لوز
0
سكر بودرة
1
تسخن الزبدة حتى تأخذ لوناً ذهبياً (مع الإنتباه ألا تحترق) وتترك لتبرد ثم تصفى.
2
يضرب البياض مع الملح والفانيلا والخل قليلا (يجب ألا يتكثف كثيراً).
3
ينخل الدقيق مع اللوز والسكر الناعم.
4
يمزج البياض مع الخليط أما بالمضرب اليدوي أو الكهربائي فقط حتى يختلطا مع عدم المبالغة في الخفق.
5
تدهن القوالب الخاصة أو قوالب الكب كيك الصغير بقليل من الزبدة أو السمنة النباتية اللينة.
6
تعبأ بالمزيج
7
تصف على صينية وتدخل الى فرن محمى الى أعلى درجة قبل عشر دقائق وتوضع على الرف الأوسط وفوراً تخفض الحرارة إلى 180 مئوية.
8
تترك مدة خمس دقائق تقريباً حتى تبدأ الحواف بالجفاف ,ثم تخرج وتزين بالفاكهة مع الضغط عليها قليلاً
9
تعاد إلى الفرن وتخبز مدة خمس دقائق أخرى أو أكثر قليلاً حسب حجم القوالب.
10
تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
11
ترفع الكيكات بلطف من القوالب وترش بالسكر الناعم وتقدم .
200
جرام زبدة
1/2
كوب دقيق
1
كوب لوز
1 1/4
كوب سكر بودرة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
6
بياض البيض
1
ملعقة صغيرة فانيلا
1/2
ملعقة صغيرة خل
200
جرام بلوبري طازج أو رازبري أو فراولة
0
لوز
0
سكر بودرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات