صديقة اسماعيل
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
400
جرام ماش
4
أكواب ماء
4
أكواب مرقة خضار
6
حبات أراصيا مجففة
100
جرام طماطم مقطعة
4
فصوص ثوم
1/2
ملعقة كمون حب
3
ملاعق زيت ذرة
40
جرام بصل
1/2
ملعقة لومي أسود
1/4
ملعقة كركم
1/4
ملعقة فلفل أسود
1
ملعقة عصير ليمون
1
ملعقة ملح ناعم
3
حبات أراصيا مجففة
2
ملعقة كزبره خضراء
3
ملاعق بصل
0
ملح
0
دبس الرمان
1
يوضع الماش في قدر مع كل مقادير السلق ويسلق لمده 20 دقيقة على نار هادئة .
2
يطحن في الخلاط اليدوي الخاص بالشوربه حتى يمتزج تماما .
3
في قدر آخر يقلى البصل المفروم بالزيت حتى يصبح بنياً ذهبي .
4
تصب الشوربة فوقة ويوضع الكركم , الفلفل الأسود , اللومي, الملح ويترك ليغلي مدة 4 دقائق .
5
يضاف عصير الليمون ويغلى مدة دقيقة واحدة .
6
يزين بخلطة البصل والأراصيا , رشة من دبس الرمان , زيت الزيتون .
7
تخلط الأراصيا المفرومة والكزبرة بشكل جيد ثم تملح .
8
يضاف البصل المقرمش ويقلب ثم يستخدم.
400
جرام ماش
4
أكواب ماء
4
أكواب مرقة خضار
6
حبات أراصيا مجففة
100
جرام طماطم مقطعة
4
فصوص ثوم
1/2
ملعقة كمون حب
3
ملاعق زيت ذرة
40
جرام بصل
1/2
ملعقة لومي أسود
1/4
ملعقة كركم
1/4
ملعقة فلفل أسود
1
ملعقة عصير ليمون
1
ملعقة ملح ناعم
3
حبات أراصيا مجففة
2
ملعقة كزبره خضراء
3
ملاعق بصل
0
ملح
0
دبس الرمان
3 تعليقات