دعد أبو جابر
مدة الطبخ
75 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
5
بياض البيض
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1 1/3
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة خل ابيض
1
ملعقة صغيرة نشا الذرة
2
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2
ملعقة صغيرة برش ليمون
1
لتر كريما الخفق
1
ملعقة صغيرة فانيليا
500
جرام فراولة
1
كوب سكر
2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
200
جرام فراولة
300
جرام توت بري
1
يخفق البياض مع الملح حتى يصبح رغوة جامدة
2
يضاف السكر بالتدريج ويضرب حتى يذوب تماما
3
يضاف الخل والفانيلا والنشا والبرش ويخلط بملعقة
4
يدار المرانج على صينية للفرن مغلفة بورق الخبيز
5
فورا يخبز على الرف الاوسط في فرن محمى مسبقا الى حرارة هادئة جدا ( 140 مئوية ) لمدة ساعة تقريبا
6
يطفى الفرن ويترك المرانج مدة ربع ساعة تقريبا ثم يخرج ويترك على شبك معدني حتى يبرد تماما
1
في وعاء عميق توضع الفراولة المقطعة وتخلط مع السكر وعصير الليمون وتترك على الاقل اربع ساعات في الثلاجة ثم تضرب في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
1
تخفق الكريما الباردة مع الفانيللا
2
تكسر البافلوفا باليد الى قطع متوسطة الحجم ( 8 سم تقريبا )
3
في وعاء شفاف عميق يوزع القليل من صوص الفراولة
4
يوزع فوقها كمية البافلوفا
5
يوزع فوقها كمية الكريما المخفوقة
6
يوزع فوقها قليلا من الصوص
7
يوزع فوقها كمية من خليط التوت البري
8
تكرر العملية على عدة طبقات حسب الرغبة
9
تقدم فورا
5
بياض البيض
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1 1/3
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة خل ابيض
1
ملعقة صغيرة نشا الذرة
2
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2
ملعقة صغيرة برش ليمون
1
لتر كريما الخفق
1
ملعقة صغيرة فانيليا
500
جرام فراولة
1
كوب سكر
2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
200
جرام فراولة
300
جرام توت بري
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات