بافلوفا طبقات مع الكريما وصلصة الفراولة

حلويات
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

75 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
البافلوفا:

5

بياض البيض

1/4

ملعقة صغيرة ملح

1 1/3

كوب سكر

1

ملعقة صغيرة خل ابيض

1

ملعقة صغيرة نشا الذرة

2

ملعقة صغيرة فانيليا

1/2

ملعقة صغيرة برش ليمون

للحشو:

1

لتر كريما الخفق

1

ملعقة صغيرة فانيليا

صوص الفراولة:

500

جرام فراولة

1

كوب سكر

2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

التزيين:

200

جرام فراولة

300

جرام توت بري

طريقة التحضير
بافلوفا طبقات مع الكريما وصلصة الفراولة

1

يخفق البياض مع الملح حتى يصبح رغوة جامدة

2

يضاف السكر بالتدريج ويضرب حتى يذوب تماما

3

يضاف الخل والفانيلا والنشا والبرش ويخلط بملعقة

4

يدار المرانج على صينية للفرن مغلفة بورق الخبيز

5

فورا يخبز على الرف الاوسط في فرن محمى مسبقا الى حرارة هادئة جدا ( 140 مئوية ) لمدة ساعة تقريبا

6

يطفى الفرن ويترك المرانج مدة ربع ساعة تقريبا ثم يخرج ويترك على شبك معدني حتى يبرد تماما

لتحضير الصوص :

1

في وعاء عميق توضع الفراولة المقطعة وتخلط مع السكر وعصير الليمون وتترك على الاقل اربع ساعات في الثلاجة ثم تضرب في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

التقديم:

1

تخفق الكريما الباردة مع الفانيللا

2

تكسر البافلوفا باليد الى قطع متوسطة الحجم ( 8 سم تقريبا )

3

في وعاء شفاف عميق يوزع القليل من صوص الفراولة

4

يوزع فوقها كمية البافلوفا

5

يوزع فوقها كمية الكريما المخفوقة

6

يوزع فوقها قليلا من الصوص

7

يوزع فوقها كمية من خليط التوت البري

8

تكرر العملية على عدة طبقات حسب الرغبة

9

تقدم فورا

المكونات
طريقة التحضير
البافلوفا:

5

بياض البيض

1/4

ملعقة صغيرة ملح

1 1/3

كوب سكر

1

ملعقة صغيرة خل ابيض

1

ملعقة صغيرة نشا الذرة

2

ملعقة صغيرة فانيليا

1/2

ملعقة صغيرة برش ليمون

للحشو:

1

لتر كريما الخفق

1

ملعقة صغيرة فانيليا

صوص الفراولة:

500

جرام فراولة

1

كوب سكر

2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

التزيين:

200

جرام فراولة

300

جرام توت بري

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
25 دقيقة