تشكيلة من الخبز الصغير

مخبوزات
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
الخبز

5

كوب طحين

1 1/2

ملعقة كبيرة خميرة

1

ملعقة كبيرة باكينج باودر

2 1/4

كوب حليب كامل الدسم

1

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة كبيرة ملح

الإضافات

1/2

كوب سمسم

1/2

كوب حبة البركة

1/2

كوب زعتر

1/2

كوب حصلبان

لدهن السطح

1/2

كوب كريما

1/2

كوب زبدة

0

طحين

طريقة التحضير
الخبز الصغير

1

تخلط المقادير الجافة معاً عدا الملح وتنخل.

2

توضع في العجانة ويضاف الحليب بالتدريج ويضرب المزيج جيداً مدة ثلاث دقائق تقريباً

3

يضاف الملح ويعجن مدة سبع دقائق تقريباً للحصول على عجين لين ودبق قليلاً .

4

ينقل العجين إلى وعاء مدهون بزيت نباتي ويدهن سطحه بالزيت أيضاً .

5

يغطى بالبلاستيك اللاصق ويترك مدة ساعة ونصف أو حتى يختمر .

6

يضرب العجين ويلملم ثم يكور مرة أخرى ويغطى ويترك ليختمر مرة ثانية .

7

يلملم العجين بلطف ويقسم إلى كرات قطرها 5 سم تقريباً

8

تعجن القطع بالإضافات المختارة وتشكل حسب الرغبة .

9

توضع على صينية الخبز إما مدهونة بقليل من الزيت أو مغلفة بورق الخبز .

10

تغطى بغطاء بلاستيكي رخو وتترك لتتخمر مدة نصف ساعة تقريباً .

11

يحمى الفرن على أعلى درجة .

12

يدهن سطح العجين بقليل من الكريمة ويرش باأي إضافة مختارة .

13

تدخل الصينية إلى الرف الأوسط بعد عشر دقائق من تشغيل الفرن وفوراً تخفض الحرارة الى 200 مئوية .

14

تخبز مدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج .

15

تخرج من الفرن وفوراً ينقل الخبز إلى شبك معدني ليبرد .

16

يدهن بالزبدة الذائبة ويغطى ليحافظ على طراوته .

المكونات
طريقة التحضير
الخبز

5

كوب طحين

1 1/2

ملعقة كبيرة خميرة

1

ملعقة كبيرة باكينج باودر

2 1/4

كوب حليب كامل الدسم

1

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة كبيرة ملح

الإضافات

1/2

كوب سمسم

1/2

كوب حبة البركة

1/2

كوب زعتر

1/2

كوب حصلبان

لدهن السطح

1/2

كوب كريما

1/2

كوب زبدة

0

طحين

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مخبوزات

حوريّه ّزنّون

خبز بالبصل

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

حوريّه ّزنّون

خبيزات اللوز

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة