سلطة‭ ‬الأفوكادو‭ ‬والموالح‭ ‬وروبيان‭ ‬الصخر

مطبخ فتافيت
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات
السلطة‭

2

ورق غار

1/2

ملعقة فلفل

1

روبيان الصخر

3/4

كوب فلفل رومي أحمر

1/2

كوب بصل أخضر

3

ملاعق كزبرة

2

حبة أفوكادو

2

حبة برتقال

2

حبة جريب فروت

0

جرجير البري

التتبيلة

3/10

كوب عصير الليمون

1/4

كوب سكر الخرز

1

فص ثوم

1

ملعقة صلصة الحارة

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب زيت الزيتون

طريقة التحضير
السلطة‭

1

يُغلى 2 لتر من الماء مع ورق الغار والفلفل الحريف. تُخفض درجة الحرارة، ويُغلى الماء غلياناً خفيفاً لمدة 5 دقائق.

2

يضاف الروبيان ويُطهى لمدة دقيقة تقريباً حتى يكتسب اللون الوردي ويصبح غير شفاف.

3

يُصفى الروبيان دون أن يُغسل، ثم يُرص في صينية ويُحفظ في الثلاجة لمدة 45 دقيقة حتى يبرد.

4

يٌقلب الروبيان البارد مع الفلفل الرومي والبصل والكزبرة، ويضاف حوالي ⅔ كمية التتبيلة.

5

تُقسم سلطة الروبيان بالتساوي بين الأطباق بحيث توضع في جانب واحد من كل طبق، ويوضع نصف حبة من الأفوكادو في كل طبق على هيئة مروحة بجانب الروبيان.

6

تُرص 5 فصوص من البرتقال و5 فصوص من الجريب فروت بجانب الأفوكادو.

7

يُصب باقي التتبيلة على الأفوكادو والبرتقال والجريب فروت.

8

يمكن تزيين السلطة برقائق التورتيلا.

التتبيلة

1

في محضرة الطعام المزودة بشفرة فولاذية يُخفق عصير الليمون والسكر والثوم والصلصة الحارة والملح معًا لمدة 10 ثوان حتى يصبح الخليط ناعماً.

2

يضاف زيت الزيتون ببطء أثناء دوران محضرة الطعام.

3

تُغطى التتبيلة وتوضع في الثلاجة أثناء تحضير السلطة.

المكونات
طريقة التحضير
السلطة‭

2

ورق غار

1/2

ملعقة فلفل

1

روبيان الصخر

3/4

كوب فلفل رومي أحمر

1/2

كوب بصل أخضر

3

ملاعق كزبرة

2

حبة أفوكادو

2

حبة برتقال

2

حبة جريب فروت

0

جرجير البري

التتبيلة

3/10

كوب عصير الليمون

1/4

كوب سكر الخرز

1

فص ثوم

1

ملعقة صلصة الحارة

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب زيت الزيتون

وصفات من مطبخ فتافيت

وصفات فتافيت

باستا‭ ‬بالسلمون‭ ‬المدخن‭ ‬

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

دجاج‭ ‬باربيكيو‭ ‬المعلبات

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
30 دقيقة

وصفات فتافيت

كرات‭ ‬الميني‭ ‬بافالو‭ ‬تشيكن

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
سهلة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

سلمون‭ ‬البستو‭ ‬في‭ ‬عجين‭...

وصفات قصيرة
وصفات قصيرة
متوسطة
10 دقيقة