"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
4
حبات برتقال
1/4
كوب زيت زيتون
1/4
كوب جبنة فيتا
1/4
كوب عصير ليمون
1/2
كوب بقدونس
2
حبة بصل أخضر
3
ملاعق أوراق نعناع
2
ملعقة كبَّر
1
ملعقة برش البرتقال
1
ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
0
ملح بحري
0
زيت كانولا
4
قطع فيليه السلمون
2
ملعقة سكر بني
0
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا
1
يُقطع البرتقال إلى فصوص عن طريق تقشير وتشذيب أطراف كل حبة.
2
بواسطة سكين التقشير يُقطع عبر الغشاء في جانبي كل فص.
3
يُوضع البرتقال في وعاء متوسط الحجم.
4
يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس والبصل الأخضر والنعناع والكبَّر وبرش البرتقال وبرش الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وجبن الفيتا.
5
يُقلب الخليط قليلاً ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يُترك جانباً.
6
تُسخن المشواة، ويُدهن ويُنظف رف الشواء بالزيت النباتي لمنع السلمون من الالتصاق.
7
يُدهن السلمون من الجانبين بالسكر البني، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
8
يُشوى السلمون من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تبدأ ثنيات اللحم في الانفصال بسهولة وينضج بالكامل.
9
يُنقل السلمون إلى طبق تقديم ويُترك ليرتاح لمدة 3 دقائق.
10
تُصب صلصة الفيردي على وجه السلمون، أو يُقدم كطبق جانبي.
4
حبات برتقال
1/4
كوب زيت زيتون
1/4
كوب جبنة فيتا
1/4
كوب عصير ليمون
1/2
كوب بقدونس
2
حبة بصل أخضر
3
ملاعق أوراق نعناع
2
ملعقة كبَّر
1
ملعقة برش البرتقال
1
ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
0
ملح بحري
0
زيت كانولا
4
قطع فيليه السلمون
2
ملعقة سكر بني
0
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا
3 تعليقات