وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
3
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
25
جم سكر
250
كريمة الخفق
1
ملعقة زهور اللافندر
0
سكر بني
1
يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر معاً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمياً.
2
تُضاف زهور اللافندر إلى كريمة الخفق وتُغليا معاً، ثم يُصفى الخليط عبر منخل ويوضع مرة أخرى في القدر.
3
يُصب نصف مقدار الخليط على خليط صفار البيض ويُخفقا حتى يصبح الخليط الكلي ناعماً.
4
يوضع الخليط مرة أخرى في القدر ويُستكمل الطهي على نار متوسطة الحرارة حتى تختفي الرغوة ويبدأ الخليط في أن يصبح سميكاً، ولكن مع عدم غليانه.
5
يُبرد الخليط فوراً على وعاء من الماء المثلج.
1
تُملأ أطباق البروليه بكريمة اللافندر، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
2
يُرش عليها السكر ويُستخدم مشعل المطبخ أو توضع تحت المشواة لكرملة السكر.
3
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
25
جم سكر
250
كريمة الخفق
1
ملعقة زهور اللافندر
0
سكر بني
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات