وصفات فتافيت
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
125
جم سكر
8
بيض
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فانيليا
250
جم دقيق أو طحين
125
جم زبدة
750
جم معجون التمر
2
ملعقة جيلاتين
3
ملاعق ماء
8
صفار البيض
50
جم سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
30
جم نشاء
500
كريمة الخفق
300
كريمة
1
ملعقة قهوة سريعة التحضير
2
ملعقة عسل أسود
3
ملاعق ماء
2
ملعقة صغيرة جيلاتين
1
يُخفق السكر والبيض والملح والفانيليا معاً في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط زغباً وفاتح اللون.
2
يُضاف الدقيق المنخول ويُخفق حتى يختلط.
3
تُضاف الزبدة وتُخفق.
4
يُفرد عجين الكعكة في صينية خبز مغطاة بورق خبز، ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 10 دقائق تقريباً.
5
تُبرد الكعكة تماماً، ثم يزال ورق الخبز برفق.
6
تُقطع الكعكة بواسطة حلقات الكعك.
7
يُحشى القالب الدائري بموس التمر.
1
يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر معًا إلى أن يصبح الخليط شاحب اللون وكريمياً.
2
يضاف النشاء ويُستكمل الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً.
3
تُغلى كريمة الخفق.
4
يُصب نصف مقدار الكريمة على خليط البيض ويُقلب الخليط حتى يصبح ناعماً.
5
يوضع الخليط مرة أخرى في القدر على درجة حرارة عالية، ويُخفق بسرعة وقوة حتى يبدأ في الغليان.
6
يضاف معجون التمر ويُخلط حتى يمتزج، ثم يُترك الخليط ليبرد.
7
يذاب الجيلاتين في الماء ويُضاف إلى خليط التمر.
8
تضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب مع الخليط.
1
تُذاب القهوة في الماء الدافئ، ثم يُضاف الجيلاتين ويذاب جيداً.
2
يُصفى الخليط عبر منخل، ثم يُضاف إليه العسل الأسود.
3
تُصب الطبقة اللامعة على وجه كل كعكة وهي فاترة الحرارة.
125
جم سكر
8
بيض
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فانيليا
250
جم دقيق أو طحين
125
جم زبدة
750
جم معجون التمر
2
ملعقة جيلاتين
3
ملاعق ماء
8
صفار البيض
50
جم سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
30
جم نشاء
500
كريمة الخفق
300
كريمة
1
ملعقة قهوة سريعة التحضير
2
ملعقة عسل أسود
3
ملاعق ماء
2
ملعقة صغيرة جيلاتين
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات