وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
1
حزمة السلق
1
ملعقة صغيرة ملح
2
شريحة أنشوجة
1/4
ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل
1/4
كوب زيت زيتون
2
فص ثوم
1
كوب فاصولياء بيضاء
4
مرق الدجاج
0
فلفل أسود
1/2
كوب باستا
0
جبنة بارميزان
1
في قدر متوسط الحجم يُطهى السلق مع ½ كوب من الماء والملح على نار متوسطة الحرارة حتى يطرى. يُصفى السلق مع الاحتفاظ بماء سلقه المتبقي. يُقطع السلق إلى قطع كبيرة.
2
تُقطع الأنشوجة إلى قطع صغيرة مع إكليل الجبل.
3
في قدر متوسط الحجم يُقلب الزيت مع الثوم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، ويٌطهى الثوم مع التقليب الكثير لمدة 10 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح.
4
تضاف الأنشوجة وتُقلب وإكليل الجبل ويُطهيا لمدة دقيقة.
5
يزال الثوم من القدر.
6
يضاف السلق ويُقلب ويُطهى من دقيقتين إلى 3 دقائق، مع التقليب لتغطيته بالكامل بالزيت. تضاف الفاصولياء وتُطهى لمدة 3 دقائق.
7
يضاف ماء السلق المتبقي المحفوظ والمرق ويُقلبا.
8
تتُبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
9
بعد ذلك، تُغلى الشوربة وتضاف المعكرونة. يُغلى الخليط لمدة 6 دقائق أو حتى تطرى المعكرونة، وتُعدل التوابل إذا دعت الحاجة.
10
تُقدم الشوربة مع جبن البارميزان المبروش.
1
حزمة السلق
1
ملعقة صغيرة ملح
2
شريحة أنشوجة
1/4
ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل
1/4
كوب زيت زيتون
2
فص ثوم
1
كوب فاصولياء بيضاء
4
مرق الدجاج
0
فلفل أسود
1/2
كوب باستا
0
جبنة بارميزان
3 تعليقات