وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
قطع لحم بقري
1
حبة بصل
4
ملاعق زيت زيتون
2
ملعقة صغيرة ملح
3
ملاعق فلفل
1/2
ملعقة صغيرة فلفل حلو
1
عود قرفة
4
مرق اللحم
1
حبة قرنبيط
1/2
كوب زيت زيتون
2
كوب أرز
1
ملعقة سمن
3
ماء
0
ملح وفلفل
1
في قدر كبير الحجم يُحمر اللحم والبصل في الزيت الساخن.
2
يضاف الملح والتوابل ويُغطى اللحم بالمرق. يغلى الخليط، ثم يُترك ليغلي غلياناً خفيفاً لمدة ساعة وهو مُغطى.
3
يُحمر القرنبيط حتى يصبح طرياً وذهبي اللون، ثم يُصفى على ورق مطبخ.
4
يوضع السمن في قدر على نار عالية الحرارة، ثم يضاف الأرز ويُقلب حتى يتغلف كله بالسمن المذاب.
5
يُرفع نصف الأرز ويُفرد الباقي منه في القدر، ثم تُرص طبقة من القرنبيط وطبقة من اللحم، وتُكرر العملية.
6
يقاس مقدار سوائل اللحم ويضاف ماء مغلي يكفي لعمل 3 أكواب. يغلى على نار عالية الحرارة. ثم تُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. تُطفأ النار ويُترك ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
1
قطع لحم بقري
1
حبة بصل
4
ملاعق زيت زيتون
2
ملعقة صغيرة ملح
3
ملاعق فلفل
1/2
ملعقة صغيرة فلفل حلو
1
عود قرفة
4
مرق اللحم
1
حبة قرنبيط
1/2
كوب زيت زيتون
2
كوب أرز
1
ملعقة سمن
3
ماء
0
ملح وفلفل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات