وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
3 أشخاص
0
ملعقة سمن
1 1/2
كوب ماء
0
ملح وفلفل
0
مستكة
2
حبة بصل
4
فصوص ثوم
1
كوب زيت نباتي
1
كوب أرز
1/4
ملعقة صغيرة شطة حمراء
1
ملعقة صغيرة كمون
1
علبة صلصة الطماطم
1
كوب عدس بني
4
ماء
1
كوب معكرونة
1/2
كوب خل أبيض
1
كوب حمص
1
يوضع السمن في قدر ويُترك حتى يذوب ويسخن، ثم تضاف المستكة.
2
عندما تذوب المستكة، يضاف الأرز ويُقلب حتى يتغلف بالسمن بالتساوي، ثم يضاف الماء الساخن والتوابل.
3
يغلى الخليط، ثم تُخفض درجة الحرارة ويغلى غلياناً خفيفاً حتى يتشرب الأرز كل الماء ويطرى.
4
في مقلاة يوضع بعض من الزيت النباتي ويُسخن، ثم يضاف الثوم ويطهى لدقائق قليلة.
5
برفق يضاف الخل إلى الثوم ويغلى.
6
تضاف صلصة الطماطم وبعض الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يضاف الكمون ويغلى الخليط، ثم تُخفض الحرارة ويغلى غلياناً خفيفاً.
7
يُصب باقي الزيت في مقلاة أخرى ويُسخن، ثم يضاف البصل ويُكرمل حتى يصبح مقرمشاً.
8
توضع المقادير في طبقات للتقديم. يوضع البصل على الوجه ويُقدم الكشري مع صلصة الطماطم.
0
ملعقة سمن
1 1/2
كوب ماء
0
ملح وفلفل
0
مستكة
2
حبة بصل
4
فصوص ثوم
1
كوب زيت نباتي
1
كوب أرز
1/4
ملعقة صغيرة شطة حمراء
1
ملعقة صغيرة كمون
1
علبة صلصة الطماطم
1
كوب عدس بني
4
ماء
1
كوب معكرونة
1/2
كوب خل أبيض
1
كوب حمص
3 تعليقات