وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
2
ملعقة زيت زيتون
1
بصل
2
فص ثوم
1
ملعقة كزبرة
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1
عود قرفة
0
رشة زعفران
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1/2
ملعقة صغيرة هريسة التونسية
2
حبة جزر
1
حبة كوسة
4
حبات مخلل ليمون
1 3/4
كوب مرق الدجاج
2
قطعة فيليه سمك الهامور
2
كوب كسكس
1 1/2
كوب ماء
1/2
كوب لوز
1
يوضع زيت الزيتون في مقلاة، ثم يُضاف البصل ويطهى حتى يطرى.
2
تُضاف التوابل وتُقلب حتى تتصاعد رائحتها، ثم يُضاف الثوم والهريسة والخضروات وتُقلب حتى تتغلف الخضروات بالتوابل.
3
يُضاف مرق الدجاج ويطهى حتى تصبح الخضروات نصف ناضجة، ثم يُضاف السمك والليمون المخلل ويطهى الخليط حتى تصبح الخضروات كاملة النضج وينضج السمك.
4
يوضع الكسكس في وعاء ويُصب عليه الماء ويغطى. يُترك لمدة 5 دقائق، ثم يفرول بواسطة شوكة.
5
يُقدم الكسكس مع السمك ويُزين باللوز.
2
ملعقة زيت زيتون
1
بصل
2
فص ثوم
1
ملعقة كزبرة
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1
عود قرفة
0
رشة زعفران
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1/2
ملعقة صغيرة هريسة التونسية
2
حبة جزر
1
حبة كوسة
4
حبات مخلل ليمون
1 3/4
كوب مرق الدجاج
2
قطعة فيليه سمك الهامور
2
كوب كسكس
1 1/2
كوب ماء
1/2
كوب لوز
3 تعليقات