كسكس‭ ‬بالدجاج‭ ‬واليقطين

يوضع‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬قدر،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬أوراك‭ ‬الدجاج‭ ‬وتحمر‭.‬

تُضاف‭ ‬الخضروات‭ ‬والتوابل‭ ‬وتطهى‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬تطرى‭.‬

يضاف‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭ ‬أوراك‭ ‬الدجاج‭.‬

يوضع‭ ‬الكسكس‭ ‬في‭ ‬مبخرة‭ ‬مبطنة‭ ‬بقماش‭ ‬قطني‭ ‬خفيف‭ ‬على‭ ‬القدر‭ ‬التي‭ ‬يغلي‭ ‬محتوياته‭ ‬برفق‭ ‬حتى‭ ‬ينتفخ‭ ‬وينضج‭.‬

يُقدم‭ ‬الكسكس‭ ‬مع‭ ‬أوراك‭ ‬الدجاج‭ ‬ويُزين‭ ‬بالكزبرة‭.‬