"

فلافل السلق 
المقرمشة

فطور
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

150 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
فلافل السلق 
المقرمشة

1

بصل أحمر

2

ملعقة زيت زيتون

2

ملعقة صغيرة كمون

2

حبة شطة حمراء

500

جم السلق

1

بيض

100

جم بقسماط

4

ملاعق جبنة بارميزان

0

زيت للقلي

طريقة التحضير

1

تُسخن ملعقة طعام من زيت الزيتون ويُشوح فيها البصل والكمون والفلفل الحلو من 3 إلى 4 دقائق، ثم يُترك الخليط جانباً في وعاء.

2

يُملأ قدر كبير الحجم بالماء ويغلى الماء فيه.

3

يُضاف السلق ويُسلق لمدة دقيقتين.

4

يُصفى السلق على الفور، وبمجرد أن يصبح بارداً كفاية تُعتصر الأوراق لتجف.

5

تُخلط كل المكونات معاً.

6

باستخدام اليدين يُشكل الخليط على شكل كرات صغيرة تُرص في صينية.

7

تُبرد الكرات في الثلاجة لساعات قليلة.

8

في صينية يوضع زيت كافٍ لتغطية كرات الفلافل ويُسخن جداً، ثم توضع الفلافل بحرص في الزيت وتطهى لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

9

تُرفع الفلافل من الزيت بواسطة مقصوصة وتوضع على ورق مطبخ لُتصفى.

10

تُقدم الفلافل مع صلصة الطراطور.

المكونات
طريقة التحضير
فلافل السلق 
المقرمشة

1

بصل أحمر

2

ملعقة زيت زيتون

2

ملعقة صغيرة كمون

2

حبة شطة حمراء

500

جم السلق

1

بيض

100

جم بقسماط

4

ملاعق جبنة بارميزان

0

زيت للقلي

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

مافن بثلاثة أنواع من الجبنة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

أومليت بحشوات مختلفة

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة

آية عناني

ساندويتش الجبنة المشوية

ساندويتشات
ساندويتشات
سهلة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

الأوملت الشرقي بالأعشاب

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة