"

عش البلبل

حلويات عربية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
حشو عش البلبل

500

جم لحم غنم

100

جم بصل

30

جم صنوبر

70

جم دبس الرمان

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة أو الفلفل الأسود

العجين

450

جم دقيق أو طحين

375

جم زبدة

6

جم ملح

250

ماء

طريقة التحضير

1

أولاً، يُحضر العجين بخلط مكوناته كلها معاً في العجانة أو محضرة الطعام للحصول على مزيج متماسك. بعد العجن يُشكل العجين على شكل كتاب، ويُغلف جيداً ويُترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة تقريباً.

2

يُرش بعض الدقيق على سطح عمل ويُفرد العجين على شكل مستطيل. يُغلق العجين على شكل ورقة كتاب ويوضع مباشرة في الثلاجة، وبعد 15 دقيقة تُكرر العملية السابقة 4 مرات.

3

يُفرد العجين بشكل طولي ويُقطع على شكل دوائر صغيرة بواسطة مقطع العجين.

4

تُخلط مقادير الحشو معاً وتوضع على العجين بمقدار 2 ملعقة من الحشو وتُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 10 دقائق تقريباً.

المكونات
طريقة التحضير
حشو عش البلبل

500

جم لحم غنم

100

جم بصل

30

جم صنوبر

70

جم دبس الرمان

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة أو الفلفل الأسود

العجين

450

جم دقيق أو طحين

375

جم زبدة

6

جم ملح

250

ماء

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة