عش البلبل

حلويات عربية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
حشو عش البلبل

500

جم لحم غنم

100

جم بصل

30

جم صنوبر

70

جم دبس الرمان

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة أو الفلفل الأسود

العجين

450

جم دقيق أو طحين

375

جم زبدة

6

جم ملح

250

ماء

طريقة التحضير
عش البلبل

1

أولاً، يُحضر العجين بخلط مكوناته كلها معاً في العجانة أو محضرة الطعام للحصول على مزيج متماسك. بعد العجن يُشكل العجين على شكل كتاب، ويُغلف جيداً ويُترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة تقريباً.

2

يُرش بعض الدقيق على سطح عمل ويُفرد العجين على شكل مستطيل. يُغلق العجين على شكل ورقة كتاب ويوضع مباشرة في الثلاجة، وبعد 15 دقيقة تُكرر العملية السابقة 4 مرات.

3

يُفرد العجين بشكل طولي ويُقطع على شكل دوائر صغيرة بواسطة مقطع العجين.

4

تُخلط مقادير الحشو معاً وتوضع على العجين بمقدار 2 ملعقة من الحشو وتُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 10 دقائق تقريباً.

المكونات
طريقة التحضير
حشو عش البلبل

500

جم لحم غنم

100

جم بصل

30

جم صنوبر

70

جم دبس الرمان

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة أو الفلفل الأسود

العجين

450

جم دقيق أو طحين

375

جم زبدة

6

جم ملح

250

ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات عربية

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
30 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
40 دقيقة