وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
500
جم عدس أصفر
8
أكواب من مرق الخضروات أو مرق الدجاج
150
جم زبدة
2
جم بصل
2
حبة كراث
4
حبات جزر
5
فصوص ثوم
1
ملعقة كمون
0
ملح
0
فلفل أحمر حار
0
خبز عربي محمص في الفرن ومدهون بالقليل من زيت الزيتون
0
فليفلة حمراء حلبية
0
عصير ليمون
1
يُغسل العدس بالماء البارد للتخلص من الشوائب ويُصفى من الماء.
2
تُسخن الزبدة في قدر، وتضاف الخضروات وتٌقلى مع رشة من الملح. تضاف نصف كمية الكمون والعدس ويُقلب المزيج قليلاً، ثم يضاف المرق والفلفل الأحمر الحار ويُترك المزيج ليغلي على نار هادئة حتى ينضج العدس، ثم يُترك المزيج حتى ليبرد قليلاً. ويُهرس المزيج بواسطة خلاط كهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس. يُمكن استبعاد الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
3
تُقدم ساخنة مع الفليفلة الحلبية الحمراء والخبز المحمص، ويُمكن إضافة عصير الليمون.
500
جم عدس أصفر
8
أكواب من مرق الخضروات أو مرق الدجاج
150
جم زبدة
2
جم بصل
2
حبة كراث
4
حبات جزر
5
فصوص ثوم
1
ملعقة كمون
0
ملح
0
فلفل أحمر حار
0
خبز عربي محمص في الفرن ومدهون بالقليل من زيت الزيتون
0
فليفلة حمراء حلبية
0
عصير ليمون
3 تعليقات