"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
4 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
10 أشخاص
1/2
ملوخية
1
دجاجة كاملة
300
جم لحم الموزات
3
حبات بصل
8
فصوص ثوم
1 1/2
ملعقة كزبرة
1
كوب كزبرة
1
ملعقة ملح
1
ملعقة فلفل حلو
4
ملاعق زيت نباتي
1
ملعقة معجون الشطة الحمراء
0
عصير ليمون
1
يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ويُقلى في الزيت النباتي.
2
تُضاف الـ8 فصوص المدقوقة من الثوم ومعجون الفلفل الحار ويُقلبا.
3
يُضاف كل من الكزبرة المطحونة والكزبرة الطازجة.
4
تُضاف الملوخية المغسولة والمصفاة، ويُرش الملح.
5
تُقلب الملوخية كل 3 إلى 4 دقائق مع صب عصير الليمون قطرة قطرة من حين إلى آخر حتى تصبح طرية (لمدة 20 دقيقة).
6
يُضاف مرق الدجاج وتغلى الملوخية.
7
يُخلى الدجاج من الجلد والعظم.
8
يُضاف الدجاج والموزات إلى الملوخية وتغلى لمدة 30 دقيقة.
9
في مقلاة صغيرة الحجم تُقلى فصوص الثوم الـ8 المتبقية حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
10
تُقدم الملوخية مع الثوم المقلي وقطع لحم الحمل والدجاج المسلوق. تُقدم مع الأرز بالشعيرية.
11
للتقديم: فجل أحمر، فلفل رومي أخضر، خل تفاح، وشطة خضراء.
1/2
ملوخية
1
دجاجة كاملة
300
جم لحم الموزات
3
حبات بصل
8
فصوص ثوم
1 1/2
ملعقة كزبرة
1
كوب كزبرة
1
ملعقة ملح
1
ملعقة فلفل حلو
4
ملاعق زيت نباتي
1
ملعقة معجون الشطة الحمراء
0
عصير ليمون
3 تعليقات