وصفات فتافيت
مدة الطبخ
250 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
1
عود كرفس
3
فصوص ثوم
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
كوب فاصولياء بيضاء
1
كوب مرق اللحم
1
كوب الطماطم المشوية المعلبة مقطعة مع عصيرها
2
أفخاذ بطة
4
دهن البط
1
كوب نقانق
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كوب بقسماط طازج
0
ملح وفلفل
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
يسخن زيت الزيتون في قدر، ثم يضاف البصل والكرفس والثوم ويشوحوا إلى أن يذبل البصل.
2
يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة دقيقة.
3
تضاف الفاصولياء ومرق اللحم والطماطم المشوية ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق، ثم يوضع جانباً.
4
توضع أفخاذ البطة في دهن البط وتطهى على نار هادئة لمدة من ساعتين إلى 3 ساعات إلى أن يتساقط اللحم عن العظام، ثم يتم التخلص من العظام بعد إزالة اللحم عنها.
5
يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتحمر فيه النقانق وتطهى إلى أن تنضج تماماً.
6
في وعاء صغير الحجم يخلط البقسماط مع الملح والفلفل ويرش الخليط بالزبد.
7
ترص طبقات من الفاصولياء وكونفيه البط والنقانق، ثم تضاف طبقة من خليط البقسماط ويوضع الكاسوليه في الفرن على درجة حرارة 175 لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
8
يقدم مع كونفيه البط.
1
عود كرفس
3
فصوص ثوم
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
كوب فاصولياء بيضاء
1
كوب مرق اللحم
1
كوب الطماطم المشوية المعلبة مقطعة مع عصيرها
2
أفخاذ بطة
4
دهن البط
1
كوب نقانق
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كوب بقسماط طازج
0
ملح وفلفل
1
ملعقة كبيرة زبدة
3 تعليقات