"

فطيرة فواكه البحر

ماكولات بحرية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
فطيرة فواكه البحر

1/2

كوب فطر

1

حبة كراث

3

فصوص ثوم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل

1

ملعقة كبيرة دقيق أو طحين

1/2

كوب حليب

1

ملعقة كبيرة خردل الديجون

3

ملاعق بقدونس

1

ملعقة كبيرة شبث

100

جم روبيان

200

جم فيليه السمك الأبيض

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

علبة لحم السلطعون

1

حبة بطاطا

1

صفار البيض

1/4

كوب كريمة الخفق

1/4

كوب جبنة بارميزان

طريقة التحضير

1

يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليه الفطر ويشوح إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف الكراث والثوم ويشوحا إلى أن يطريا.

2

يضاف الدقيق ويقلب جيداً، ثم يصب الحليب بالتدريج لعمل صوص سميك، ثم يضاف الخردل ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويوضع جانباً.

3

في مقلاة نظيفة توضع ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون ويضاف الروبيان ويشوح إلى أن ينضج، ثم يتبل ويوضع جانباً.

4

تكرر الخطوة نفسها مع السمك.

5

في وعاء يخلط الفطر مع الكراث والثوم والروبيان والسمك والسلطعون والبقدونس والشبت، ثم يصب الخليط في صينية الفطائر.

6

في وعاء آخر تخلط البطاطا مع صفار البيض والكريمة وجبن البارميزان، ثم يغرف خليط البطاطا أو يضخ على خليط السمك وتخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

المكونات
طريقة التحضير
فطيرة فواكه البحر

1/2

كوب فطر

1

حبة كراث

3

فصوص ثوم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل

1

ملعقة كبيرة دقيق أو طحين

1/2

كوب حليب

1

ملعقة كبيرة خردل الديجون

3

ملاعق بقدونس

1

ملعقة كبيرة شبث

100

جم روبيان

200

جم فيليه السمك الأبيض

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

علبة لحم السلطعون

1

حبة بطاطا

1

صفار البيض

1/4

كوب كريمة الخفق

1/4

كوب جبنة بارميزان

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

سمك مع خضار

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

السمك المشوي بصلصة الطحينة

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
20 دقيقة

فايز الريماوي

شيش كباب سمك السيف

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
60 دقيقة

أندرو ميتشل

موس السلمون المدخن

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متقدمة
180 دقيقة