شوربة البقلة الباردة

شوربة
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
شوربة البقلة الباردة

350

جم بقلة

620

جم بطاطا

350

جم كراث

110

جم زّبد

1

حبة بصل

1 1/2

لتر مرقة خضار

300

كريمة

0

ملح وفلفل أسود

للزينة

350

جم بقلة

620

جم بطاطا

350

جم كراث

110

جم زبدة

1

حبة بصل

1 1/2

لتر مرقة خضار

300

كريمة

0

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
شوربة البقلة الباردة

1

يقطع الكراث إلى شرائح ويغسل جيداً ويصفى.

2

تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

3

تذاب الزبدة في قدر ويضاف الكراث والبصل والبطاطا ونصف كمية البقلة مع القليل من الملح ويطهى الخليط لمدة 15 دقيقة تقريباً.

4

يضاف مرق الخضروات والكريمة ويطهى الخليط لمدة 20 دقيقة، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

5

تنقل الشوربة إلى وعاء ثان وتترك حتى تبرد، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً.

6

عند التقديم تضاف باقي كمية البقلة وتهرس الشوربة حتى يتكون خليط متجانس وناعم.

7

تقدم الشوربة مزينة بالكريمة الثقيلة ومن الممكن تقديمها ساخنة.

المكونات
طريقة التحضير
شوربة البقلة الباردة

350

جم بقلة

620

جم بطاطا

350

جم كراث

110

جم زّبد

1

حبة بصل

1 1/2

لتر مرقة خضار

300

كريمة

0

ملح وفلفل أسود

للزينة

350

جم بقلة

620

جم بطاطا

350

جم كراث

110

جم زبدة

1

حبة بصل

1 1/2

لتر مرقة خضار

300

كريمة

0

ملح وفلفل أسود

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة