وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
5 أشخاص
350
جم بقلة
620
جم بطاطا
350
جم كراث
110
جم زّبد
1
حبة بصل
1 1/2
لتر مرقة خضار
300
كريمة
0
ملح وفلفل أسود
350
جم بقلة
620
جم بطاطا
350
جم كراث
110
جم زبدة
1
حبة بصل
1 1/2
لتر مرقة خضار
300
كريمة
0
ملح وفلفل أسود
1
يقطع الكراث إلى شرائح ويغسل جيداً ويصفى.
2
تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
3
تذاب الزبدة في قدر ويضاف الكراث والبصل والبطاطا ونصف كمية البقلة مع القليل من الملح ويطهى الخليط لمدة 15 دقيقة تقريباً.
4
يضاف مرق الخضروات والكريمة ويطهى الخليط لمدة 20 دقيقة، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
5
تنقل الشوربة إلى وعاء ثان وتترك حتى تبرد، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
6
عند التقديم تضاف باقي كمية البقلة وتهرس الشوربة حتى يتكون خليط متجانس وناعم.
7
تقدم الشوربة مزينة بالكريمة الثقيلة ومن الممكن تقديمها ساخنة.
350
جم بقلة
620
جم بطاطا
350
جم كراث
110
جم زّبد
1
حبة بصل
1 1/2
لتر مرقة خضار
300
كريمة
0
ملح وفلفل أسود
350
جم بقلة
620
جم بطاطا
350
جم كراث
110
جم زبدة
1
حبة بصل
1 1/2
لتر مرقة خضار
300
كريمة
0
ملح وفلفل أسود
3 تعليقات