وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
2
ملعقة صغيرة زيت زيتون
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة سماق
950
جم لحم غنم مفروم
2
حبة بيض
1
ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر
2
حبة فلفل أخضر حار
1
ملعقة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة كمون
1
حبة بصل
120
جم فستق حلبي
0
خبز بيتا تركي أو عربي سميك أو يمكن استعمال خبز الفوكاشيا
0
بقدونس
1/2
كوب المايونيز بزيت الزيتون
2
ملعقة كبيرة طحينة
1
ملعقة كبيرة عصير الليمون
1
يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف البصل مع رشة من الملح ويشوح حتى يكتسب اللون الأشقر، ثم يضاف السماق ويرفع المزيج عن النار.
2
تسخن المشواة إلى أعلى درجة.
3
يخلط اللحم مع كل المقادير ويشكل الخليط على شكل أقراص تشوى على المشواة.
4
يخلط المايونيز مع الطحينة وعصير الليمون.
5
يقطع الخبز إلى دوائر حسب الحجم المطلوب والمناسب لحجم اللحم.
6
يشوى اللحم ويحمص الخبز على نفس المشواة مع وضع القليل من دهن اللحم على الخبز.
7
يدهن المايونيز الطحينة على قاعدة الخبز، ثم يوضع القليل من زهرة البقدونس، ثم يرص اللحم، وبعدها يضاف البصل والسماق ويغطى بقطعة الخبز الثانية المدهونة بالقليل من المايونيز والطحينة.
2
ملعقة صغيرة زيت زيتون
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة سماق
950
جم لحم غنم مفروم
2
حبة بيض
1
ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر
2
حبة فلفل أخضر حار
1
ملعقة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة كمون
1
حبة بصل
120
جم فستق حلبي
0
خبز بيتا تركي أو عربي سميك أو يمكن استعمال خبز الفوكاشيا
0
بقدونس
1/2
كوب المايونيز بزيت الزيتون
2
ملعقة كبيرة طحينة
1
ملعقة كبيرة عصير الليمون
3 تعليقات